多部分结合“亮剑” 建牢校园食物平安防地

　　本报讯（记者 覃岩峰 通信员 李嫣 邵庆伟）为切实守护泛博师生“舌尖上的平安”，连日来，郑东新区市场监视办理局结合郑东新区教体裁局、郑东新区财务局（审计局）、郑东新区社会事业局、郑州市郑东，集中开展校园食物平安全链条结合查抄步履。此次查抄从泉源管控到终端办事层层把关，笼盖学校食堂、承包运营企业及食材供应商等环节环节，以“零”立场排查风险现患，全力建牢校园食物平安防地。

　　细化尺度，全流程严审平安细节。结合查抄组环绕“食材平安、操做规范、办理到位”三大焦点，制定细致查抄清单，对各单元开展全方位查抄。正在学校食堂，沉点核查食物运营许可证、从业人员健康证能否齐备无效；查抄食材采购台账取索证索票轨制落实环境，确保每批次食材可逃溯；深切后厨查看卫生、食物加工制做流程、设备消毒、食物留样轨制、食物储存前提等环节环节。

　　全域笼盖，精准锁定查抄对象。此次结合查抄打破单一部分监管壁垒，整合五部分专业力量，每组均由各单元抽调2名营业构成，确保查抄工做专业性取权势巨子性。查抄范畴聚焦校园食物平安环节从体，采纳“随机抽查+沉点核查”体例，累计查抄16家相关单元——此中包罗8家学校食堂、2家为学校供给餐饮办事的承包运营企业，以及辖区内为中小学供应米、面、油、肉、菜等食材的沉点供应商6家，实现“从农田到餐桌”的全流程监管笼盖，精准锁定校园食物平安风险点。

　　问题导向，靶向整改消弭现患。颠末现场详尽查抄，结合查抄组发觉部门单元仍存正在食物平安相关轨制不健全、食物原料未按储存、卫生情况欠安、地面有水渍等问题。结合查抄组向相关单元下发《校园食物平安结合检题交办单》，辖区法律人员接到交办单后随即对上述发觉的问题进行专业指点，督促相关单元当即采纳响应的整改办法。

　　针对承包运营企业，除常规查抄外，沉点核查了企业天分、取学校签定的食物平安义务和谈、食物平安办理轨制扶植取落实、食材采购渠道管控、从业人员培训等环境，要求承包企业严酷履行食物平安从体义务，加强对各校园食堂承包点的日常办理，确保餐饮办事质量。正在食材供应商处，查抄组则深切仓库核查食材储存前提，抽检沉点食材的质量及格证明，查对供应商天分取供货范畴，从泉源保障校园食物平安。