汉中一批次月饼抽检不及格！

　　近期，陕西省市场监视办理局组织正在省内大中小型超市、出产企业成品库、餐饮单元、收集平台等场合开展中秋节令食物月饼监视抽检，涉及包罗省内出名度较高品牌正在内的预包拆月饼、以及现制现售散拆月饼共计275批次。检出1批次样品不及格，1批次过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度。

　　过氧化值反映了食用油脂新颖度和氧化酸败程度，一般来说过氧化值越高其酸败度越厉害。《食物平安国度尺度 糕点、面包》（GB 7099-2015）中，形成过氧化值超标的缘由可能是原料储存不妥，未采纳无效的抗氧化办法，也可能是终产物正在储存过程中前提节制不妥，导致油脂酸败。食用过氧化值超标的食物一般不会对人体的健康发生损害，但严沉时会导致肠胃不适、腹泻等症状。