张掖市甘州区北街市场监管所开展蛋糕店专项查

　　中国食物平安网讯（张掖市甘州区北街市场监管所 张晶晶）为规范辖区蛋糕店运营行为，近日，甘州区北街市场监管所聚焦蛋糕类食物出产运营环节，开展蛋糕店专项法律查抄，沉点排查原料采购、加工制做、储存发卖等环节环节风险现患。此次查抄以辖区内蛋糕店、烘焙店等为查抄对象，法律人员环绕三方面开展详尽排查：一是核查运营者从体天分，查看停业执照、食物运营许可证能否齐备无效，从业人员健康证明能否正在无效期内；二是查抄原料管控环境，奶油、鸡蛋等原材料的采购台账、索证索票能否完整，能否利用过时、变质原料或不法添加物；三是规范操做流程，查抄加工厂所卫生前提、以及成品储存温度能否合适要求，确保从原料到成品的全链条平安。法律人员对部门蛋糕店存正在的原料台账记实不规范、操做台卫生洁净不到位等问题就地提出整改看法，要求运营者期限整改，并向运营者普及食物平安法令律例及相关尺度学问，督促其落实食物平安从体义务，加强自律认识，规范出产运营行为。下一步，甘州区北街市场监管所将持续整改环境，加大对蛋糕店等食物运营场合的常态化监管力度，对违法违规行为“零”，切实守护群众“舌尖上的甜美平安”。中国食物平安网是我国食物平安范畴国度级专业旧事。是当前我国食物平安范畴获得互联网旧事消息办事许可的国度级互联网平台。